Acelga primavera

Quem é fã de acelga não pode deixar de aprender a preparar esta maravilhosa receita de Acelga Primavera, um delicioso acompanhamento para a sua refeição que vai agradar a todos que provarem, prepare já.

Ingredientes: 

• 1 colheres (chá) de vinagre;
• sal e cheiro verde à gosto;
• tomates em rodelas;
• fatias de cebola;
• 1 pé de acelga;
• ovos cozidos;
• azeitonas.

Modo de Preparo:

• Lave a acelga
• Cozinhe em água e sal, junto com o cheiro-verde e o vinagre
• Escorra bem e arrume a acelga num prato
• Misture os ingredientes do molho
• Despeje por cima da acelga
• tempere o tomate, a cebola, os ovos cozidos e as azeitonas à parte
• Junte á acelga e sirva

Repolho roxo com maçãs

Transforme um simples repolho roxo num prato suculento e saudável, que pode ser servido como entrada ou acompanhamento. Esta receita que preparamos para você pode servir até quatro pessoas.

Ingredientes:

• 700g de repolho roxo
• 200g de maçã
• 5g de limão

Modo de Preparo:

• Lavar o repolho e picar bem fininho. Picar as maçãs em cubos médios e colocar o suco de limão. Refogar o repolho por 5 minutos junto com a maçã e sal.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Repolho roxo com maçãs.

Salada de alface, pera e pesto de hortelã

Ingredientes

Pesto de hortelã:. 2 maços de hortelã
. 1/2 maço de salsinha
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal a gosto

. 2 pés de alface
. 2 peras
. 1 colher (chá) de açúcar
. 2 paus de canela
. 150 g de queijo fresco cortado em cubinhos

Modo de preparo

1. Prepare o pesto de hortelã: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência pastosa. Reserve.

2. Lave e seque as folhas de alface.

3. Descasque e corte as peras ao meio e retire as sementes. Ponha-as em uma panela com água fria e junte o açúcar e a canela.

4. Cozinhe até que as peras fiquem macias, porém firmes. Escorra e fatie as frutas.

5. Disponha as alfaces no fundo do prato e espalhe o queijo e as fatias de pera. Regue com o pesto de hortelã e sirva em seguida.

Salada de berinjela

Salada de berinjela

2 Beringelas bem grande

1 maço de salsinha

2 cabeças de alho

1/2 copo de azeite

100 g de azeitonas verdes

orégano, 1/2 copo de vinagre

sal e pimenta do reino á gosto.

Salada de tomate com mussarela

Uma salada bem leve e saudável, pra quem gosta de queijo, muito gostosa e fácil de preparar.

Ingredientes

4 tomates grandes

4 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

300 g de mussarela, cortada em rodelas grossas

8 folhas de manjericão fresco, cortadas em tiras

Modo de preparo

1.

Corte o tomate no meio e depois corte-o em rodelas finas; arrume as rodelas de tomate em 4 pratos e regue-as com azeite. Polvilhe-as com a pimenta-do-reino. Coloque a mussarela sobre os tomates e por cima do queijo, coloque o manjericão.

Panos de Pratos

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Salada de Inverno

Ingredientes

• 2 tomates meio verdes
• 1 cebola média
• 30 cabeças de alho
• 200 g de bacon
• 2 limões
• 1 pé de salsinha
• sal a gosto

Modo de preparo

Corte o bacon em pedaçinhos pequenos, depois frite com um poquinho de óleo e azeite, não frite só no azeite. Fatinhe o alho com um ralador em rodelinhas, depois frite na mesma frigideira que fritou o bacon.Corte o tomate em fatias redondas, espallhe em um refratário grande, pois elas não podem ficar sobre-postas. Depois corte a cebola e coloque por cima do tomate intercalando. Espalhe o alho frito e o bacon por cima da cebola. Faça um suco com o limões e coloque, sal a gosto, espalhe a salsinha, está pronta para servir, maravilhoso, todos adoram, dá um poquinho de trabalho para fatiar o alho mais a recompensa é estontiante.

Salada de Domingo

Ingredientes:

1 pé de alface

1 beterraba

1 cenoura

Maçã

Kiwi

Batata palha

Maionese

Catchup

Mostarda

2 sazons para saladas

Modo de Preparo:

• Lave as folhas de alface e corte as bem finas
• Rale na parte grossa do ralo a beterraba e depois a cenoura
• Em uma travessa coloque a alface, depois a beterraba e depois a cenoura
• Por cima despeje o molho feito com mais ou menos um vidro de maionese, o catchup e a mostarda e dois sazons para saladas
• Cubra a salada com este molho, depois faça uma camada com batata palha e por cima coloque pedaços de kiwi ou maçã
• O molho deve ficar a seu gosto
• Se gostar mais picante coloque mais mostarda ou catchup
• Se preferir menos ameno, coloque menos condimentos
• Sirva bem gelada

Salada light de atum e queijo branco

1 lata de atum light

1/2 maçã em cubinhos

1/2 cebola pequena em cubinhos (ou ralada)

1/2 lata de ervilha escorrida

1/2 lata de milho escorrido

100 g de queijo branco light em cubinhos

1 tomate vermelho sem sementes em cubinhos

Cebolinha, coentro e salsa picadinha a gosto

3 colheres (sopa) de maionese light

2 colheres (sopa) de shoyo light

3 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Salada - Sardinha com cebola.

Pois bem, preparar sardinha com cebola é uma receita super simples e barata, além de ser muito gostosa (ao menos eu gosto).

Então vamos ao que interessa.
Ingredientes para preparar a sardinha com cebola:
- 2 latas de sardinhas (pode ser aquelas que vem com limão);
- 1 cebola média;
- 2 colheres de vinagre;

Modo de preparar:
Pique a cebola em um recipiente qualquer, após despeje todo o conteúdo das duas latas de sardinhas sobre a cebola picada, adicione as duas colheres de sopa de vinagre e misture tudo.
E pronto, viu só como é fácil e simples preparar sardinha com cebola.
E para comer a sardinha com cebola, você tem várias opções, como por exemplo servir como “salada” em uma refeição, ou então comer com pão, e fica muito gostoso!
Bom apetite!!

Salada Ligth

Conforme prometido, aqui está uma receita light (em todos os aspectos - para a carteira e para a barriga).

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Agriões (1 mão cheia) - Também podem usar alface

1 Queijo Fresco Magro

6 Delícias do Mar

2 colheres de sopa de Milho Cozido

Sal e Pimenta

Coentros

1 colher de sopa de Maionese Light (ou melhor ainda... Azeite e Sumo de Limão)

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Lavar e desinfectar muito bem os agriões (mesmo que digam já estarem prontos a consumir. Mais vale prevenir...) e colocar num prato.

Cortar o queijo fresco e as delícias do mar aos cubinhos e juntar aos agriões.

Adicionar o milho e temperar com sal e pimenta.

Picar os coentros e deitar por cima da salada.

Por fim, fazer pequenos montinhos com a maionese.